品茶香·话茶器——铸铁茶壶

精华发表在服务社区09-20 04:53:46来自PC复制链接

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煮水器品种繁多,只有选对茶具才能见茶香。古人云“水为茶之母,器为茶之父”,是强调水质和茶器对于茶韵的重要性,而实际上,茶器对茶汤口感的作用,除通过壶质的密度影响茶汤的气韵外,另一个很重要的部分就是通过改善水质来调节茶香。那么究竟什么材质的茶壶煮水更好呢?一要看个人喜好,二要与茶品相符。近年来,日本铁壶日渐成为收藏界的新宠。除去它制作精良的原因之外,铁艺茶壶还有很强的调水能力。古人煮茶都是用泉水或者井水,水质甘甜,现在的人就拿这种水去分析结构,发现其中铁的成分很大。而铁艺茶壶能够增加水中的铁离子,因此茶人喜欢用铁壶煮水。

  日本受中国茶道影响很深,铸造铁艺茶壶的很多名家大致最集中出现在明治时期,包括藏六、井上等许多名家都很喜欢中国文化,出自他们之手的铁艺茶壶上常常能看到岁寒三友、四君子、竹林七贤等中国元素。

  铁艺茶壶分很多种,在日本,铁壶分为两大派:一种是南部铁器,这种一般就是普罗大众、寻常百姓家用的壶,朴实无华;而京都派比较适合收藏,有很多有名的堂号,比如龟文堂、龙玉堂、金寿堂。

  有些很好的铁艺茶壶在壶下面会有响片,水煮开的时候,你听到的水声犹如松涛一般。想象一下四面竹影婆娑,听着松涛,看着眼前香烟渺渺——仿佛这天地之大都在这一把壶中。。


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