通常做饭，全凭厨师的随心把控，油和盐酱醋的量取决于厨师当时的心情，所以同一道菜，就会呈现出不同的味道。即便是观摩了烧菜的整个过程，新手朋友还是摸不着门道，经常问：我怎么知道我用了多少材料克呢？到底多少汤匙茶匙？小编的答案是：买一个厨房秤和一套勺子吧。

厨房秤，可用于称重各种材料的重量。什么白砂糖35克、黄油15克... ....厨房秤都能轻松搞定。在市场上有许多类型的厨房秤，一般最大范围内1公斤以上的机械秤就可以满足要求，当然电子秤更好。

使用勺子作为少量材料的标准单位。让我们看看这些材料：“1汤匙奶粉”，“1/2茶匙酵母”，“1/4茶匙肉桂”，“1/4茶匙柠檬皮屑”... ....不同的材料，不同比例，如果这些材料以“克”为单位，也必须换算，1汤匙奶粉约6.25克，1汤匙玉米粉约12.6克，1茶匙酵母？ 1茶匙糖粉？当你使用电子秤，你仍然忙着寻找转换公式，当侧面量的勺子用我轻轻地OK。

厨房秤加上勺子，让制作美食如虎添翼。