中式厨房烹饪美食讲究的是感觉，特别是中式家庭中，大厨更是根据家中各个成员的口味，随心变换，各种用量并不讲究精准。相对于中式厨房，西式厨房讲究的是精确，不论是用量火候，都要精确到最小单位，力求分毫不差。就好比制作甜点，时间、温度、用料把控到最佳，以呈现出最完美的甜点。当然，这就需要借助其他工具，厨房秤是基础的工具之一，成为现代厨房的标配。

厨房秤，顾名思义，是用于烹饪时精确计量使用食物原料的重量的一种工具，它有别于一般的电子秤。菜场、水果店等地使用的电子秤，称的是物体相对较大，至多精确1克。但是这种精确程度，对于厨房来说，却是远远不够的。前段时间热播的电影《喜欢你》中金城武饰演的大叔，在半夜煮制泡面，不厌其烦地运用各种精细的器材，将时间精确到秒，只为了那入口的爽滑。这一段看似夸张，实则不然。美味确实存在最佳的用量配比，仅仅精确到1克的电子秤是不能够满足需求的。食材配比中存在0.1克的误差，这一切就会在成品中体现，味蕾在第一时间就会察觉。

可见，为了造就高品质的美食，厨房秤至少得精确到0.1克。精准的厨房秤，让厨房小白也能轻松烧制美食，你的厨房需要它。