【茶文化】铸铜壶、铸铁壶、银壶的功效区别

精华发表在服务社区04-06 03:04:52来自PC复制链接

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茶道,在大多数人印象里更像是一种生活艺术,充满了烹茶、品茶、赏茶之美感。而在茶道美学中,茶器是其构成的一个重要元素,一把精致的金属手工茶壶能让喝茶更有韵味,能提升生活的品位。

在所有金属手工茶壶中,最常见的当属铸铁壶、铜壶和银壶了。它们兼具有观赏和收藏价值,除了质地和色泽外,外观和手感的差别都不大。金属的色泽、厚重的手感是最直接的观感感受。那它们的内在有什么区别吗?用来煮水分别有什么功效?其实,但凡金属茶壶在煮水过程中,都会分解一部分微小金属物质,这三种金属茶壶最大的差别也是在这里。下面将进行逐一分析。


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铜壶:铜壶是众多金属茶具中的一种。根据材质分,铜壶可以分为紫铜壶、黄铜壶、白铜壶,其中又以紫铜为最好,铜的含量高,也更纯,更易于保养。

铜壶在烧水过程中会分解微小部分铜元素,这种元素是人体健康不可缺少的微量营养素,也是体内酶和辅酶的重要成分之一。铜是合成血红蛋白的催化剂,能促进血液中血红蛋白的合成,铜酶更是促进体内铁离子的吸收、转化及红细胞等代谢。补铜能够很好地治疗缺铁性贫血。铜有预防癌症的作用,据研究报道铜元素能抑制癌细胞DNA的转录过程,帮助人抵抗肿瘤癌。铜还能预防心血管疾病,心脏血管完好并有弹性的有基质胶原和弹性蛋白这两种物质,在合成过程中所必不可少不是含铜的氧化酶,当铜元素缺乏时,氧化酶合成随之减少,推波助澜了心血管疾病的发生。此外,少年白发,白癜疯也是铜缺乏的缘故。 

现代生活中人们每日需要铜元素2毫克,因此,除了需要多食用动物肝脏、牡蛎、豆类、蔬菜、水果、燕麦等含铜丰富的食物外,还需有意识地使用铜制餐具茶具,以补充铜元素。

此外,有人担心铜制品氧化后产生的铜绿问题,其实铜绿的性能非常稳定,不溶于冷水和热水,所以进入体内也不会被吸收。


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铁壶:铁壶是以生铁为原料,用传统铸造工艺,以及后期的手工打磨成型的茶壶,兼具养生、观赏和收藏价值。

与铜壶一样,铁壶在煮水过程中也会释放微量元素——二价铁离子。这种元素易于被人体吸收,并补充人体所需铁质,从而有效地预防缺铁性贫血。

铁壶是煮茶利器,铁壶烧水沸点高,且保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。尤其对于老茶,铁壶更能把其内质陈香和茶韵淋漓尽致地发挥出来。同时,铁壶煮水还具有“山泉水效应”,铁壶在煮水过程中释放的微量铁离子能吸附水中的氯离子,可以使水质更圆润甘甜,让茶汤的口味更有层次感。


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银壶:银壶是三种金属茶壶中价格最贵的茶壶,也是最具有珍藏价值的茶壶。银是贵金属中的一种,具有美丽的色泽。银在旧时用来铸成货币流通,更有许多古装剧中有用银针试毒的桥段,这是因为它具有较强的化学稳定性。

用银壶煮水,能使水质变软变薄,有很好的软水效应。银壶还具有杀菌作用,煮水时释放出的银离子具有极高稳定性、活跃性低、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子,就足以使水中的大部分细菌死亡。

此外,银壶还有去异味保健作用,不会让茶汤沾染异味,并能有效预防多种心血管疾病。


通过以上的对比,相信大家对这三种金属茶壶的功效都有了一个大概的了解。美食讲究色香味俱全,那么让饮茶也色香味俱全起来吧!


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